柠檬酸铵
（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。（2）可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。
檬酸铁铵无毒，适量食用对身体没有害处。它可以作为食品添加剂、补铁、营养增强剂和铁质强化剂。但不建议过量食用，过量食用可能会导致恶心、肠胃难受、腹泻等不良症状。具体情况如下：
1、适量食用：柠檬酸铁铵的主要作用是作为营养增补剂，用于乳制品、面包、小麦等，对身体是有好处的。柠檬酸铁铵不仅仅只增添加在食物中，还可以用于作为补铁使用，，还可以用于营养增强剂、铁制强化剂。而柠檬酸铁铵之所以有补铁的功效，主要就是因为柠檬酸铁铵里含有柠檬酸铁这种元素，柠檬酸铁元素能够辅助缓解和小儿厌食、头发稀少、智力发育迟缓、青少年精力不集中、、多梦、心悸、烦躁等等症状。
2、过量食用：如果柠檬酸铁铵吃多了，可能会出现有恶心、肠胃难受、疼痛、腹泻或者等不适，暂停食用后这些不适症状就会慢慢消失，所以不用太担心。
柠檬酸铵工业级柠檬酸铵供应商柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。EEC主要用于干酪加工。由柠檬酸与氨水作用而得。密度（g/mL,25/4℃）：1.22相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.8
熔点（oC）：185沸点（oC,常压）
在食品工业中作缓冲剂，乳化剂。EEC主要用于干酪加工。陶瓷工业中作分散剂，渗透剂。也用于电子工业，水处理剂等。本品贮于干燥通风库房中。装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮，与有毒物品分开存放。柠檬酸铵/2-Hydroxy-1,2,3-prop/3458-72-8具体规格，价格，库存请咨询公司销售客服，谢谢。白色粉末。易吸湿。易溶于水和酸，不溶于乙醇、和。熔点185℃（分解）。有刺激性。熔点 185 °C (dec.)(lit.) 沸点 100 °C(lit.) 密度 1.22 g/mL at 20 °C vapor density 1.8 (vs air) 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
以上信息由专业从事工业级柠檬酸铵供应商的山东一晨于2024/4/18 11:34:06发布
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